80-ndatel vaevles Languedoc’i piirkond sügavas veinikvaliteedi kriisis. Siis reisis Skalli perekond “uude maailma” ning sealt ammutatud teadmised muutsid Prantsusmaa veinivalmistamise ajalugu.
Skalli perekonna idee — kasvatada ja valmistada veine ainult ühest viinamarjasordist — oli ennekuulmatu ning põhjustas tootjate ja kasvatajate seas palju vaidlusi. Siiski osutus see ainuvõimalikuks lahenduseks päästmaks Languedoc’i kriisi sattunud veinitootmist.
Chardonnay 75cl
Merlot 75cl
Cabernet Sauvignon 75cl
Sauvignon Blanc 75cl
Aeglaselt, kuid kindlalt võeti omaks ainult ühte viinamarjasorti kasvatavad istandused. Chardonnay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sauvignon Blanc ja Syrah kasvasid mõne aasta möödudes kogu regioonis.
Hooaeg hooaja järel jätkus püüdlus parema kvaliteedi suunas. Kui kunagi arvati, et Languedoc’is on võimatu valmistada head valget veini, siis nüüd üllatas suurepärase kvaliteediga Chardonnay kõiki.
Sama juhtus ka punaste veinidega. Merlot, Cabernet Sauvignon ja Syrah andsid suurepäraseid maitse- ja värviküllaseid veine. Skalli perekonna jõupingutused olid end küllaga ära tasunud.
Couleurs du Sud — “lõunamaa värvid” on just sobiv nimi Skalli perekonna veinidele. Nende sügav värv ja rikkalik bukett annavad selgelt edasi Vahemere-äärsete regioonide elujaatavust ja edasipüüdlikkust.
Lai ja põhjalik tootevalik, erinevad maitsed ja pakendid.
75 cl pudel: Melrot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah Rose.
300 cl BIB: Merlot, Sauvignon Blanc.
